Entradas grilladas
Chorizo bombón
Morcilla
Salchicha parrillera
Chinchulines de cordero
Mollejas de ternera
Provoleta riñoncitos de ternera
Chinchulines de ternera
Selección de vegetales
Rueda de achuras
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Entradas frías
Cocktail de langostinos con palta y salsa golf
Ensalada clásica caprese
Degustación de jamones
Carpaccio de ternera con tapenade de olivas mendocinas
Steak tartare
Entradas calientes
Tamal de sabrosos choclos norteños
Selección de empandas norteñas
Ensalada templada de centolla tomates confitados y alcauciles
Ensalada tibia de riñoncitos y mollejas al cognac
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Parrilla carnes y pescados
Entraña
Colita de Cuadril
Tira de asado
Bife de costilla 1.000 gr
Bife de Chorizo
Bife con Lomo
Medallón de Lomo “Diamante Argentino”
Chateaubriand o Lomo en Pieza
Ojo de Bife
Vacío
Pamplona Clásica de Lomo
Chivito Cordobés adobado con finas hierbas
Costillas de cordero
Filet de Salmón Rosado
Filet de Salmón Blando al Atlántico
Pacú a las Brasas
Langostinos a la Parrilla
Ensaladas
Hojas verdes, aceitunas y apio
Lechuga, tomate y cebolla
“La Cabaña”: tomate, rúcula, apio, lechuga, palmitos, remolacha y huevos de codorniz
“Del Campo”: rúcula, tomate confit, parmesano
“Paisana”: chaucha, zanahoria, remolacha y huevo
Caesar “La Cabaña”
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Guarniciones
Papa o Batata al Plomo
Papas Soufflé
Papas a la crema
Papines al chimichurri
Papas Fritas
Puré de Papas o Calabaza
Espinacas Gratinadas
Salteado de Vegetales Mixtos
Arroz Blanco
Sopas
Sopa de Calabaza con trenzas de langostinos y su Jugo
Minestrone de Verduras Frescas
Pastas
Risotto Negro con Frutos de Mar
Ravioles de Espinaca con Salsa de Tomate
Carne y Pescado
Medallón de Lomo “Eduardo VII” sobre Papas Noisette y Salsa demiglace cn hongos champignones
Bife de Chorizo Grillado con Papa Rellena y Salsa Criolla
Rack de Cordero sobre Humita Crocante y Vegetales Baby
Bondiola de Cerdo con Papines y Batatitas Especiadas
Trucha Patagónica con Puré de Coliflor en Camisa de Zanahoria
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