Die Innenräume des Restaurants wurden denen des Originals liebevoll nachempfunden und bieten große, offene Kamine im Gaucho-Stil sowie viele Originalgegenstände, darunter schwere Eisenornamente, Lederwaren und polierte Kupferteile.

Das Prunkstück des Speisesaals im Erdgeschoss ist ein traditioneller „Asador" - hier werden die Steaks auf dem offenen Feuer gegrillt.

Das Restaurant verfügt auch über vier so genannte Private Dining Rooms. Pampa, Patagonia und Salta sind berühmt für die individuelle Gestaltung im Stil dieser charismatischen Regionen Argentiniens. Der vierte Raum wurde nach Molina Campos, dem berühmten Künstler der Gauchokultur benannt.

„El Mirador", eine Außenterrasse in der dritten Etage, ist die ideale Oase im Herzen der Stadt; hier werden Frühstück und leichte Mahlzeiten serviert. Im Sommer werden hier gerne Empfänge und Cocktailpartys veranstaltet.

Die Kunst im La Cabaña
Im Zuge der gewissenhaften Nachbildung des legendären Restaurants La Cabaña in Buenos Aires hat Orient-Express Hotels eine seltene Sammlung von Originalwerken argentinischer Künstler zusammengetragen: Aquarelle, Ölgemälde und Bleistiftzeichnungen sowie Skulpturen und Gegenstände der Gauchokultur.

Im Zentrum dieser Kunstsammlung stehen 15 Original-Kunstwerke des international gefeierten, argentinischen Künstlers Florencio Molina Campos. Die Bilder zeigen Molina Campos' typische Karikaturen von prahlenden Gauchos und freundlichen Polospielern in Bleistift, Aquarell, Öl und Tempera.

Orient-Express Hotels, Trains & Cruises hat außerdem bei dem britischen Künstler John W. Mills eine Bronze-Skulptur in Auftrag gegeben, die „Degas Dancing - Tribute to Edgar Degas" heißt und das Temperament der Tangotänzer, für die die Stadt bekannt ist, perfekt einfängt.

Die Skulptur, die den französischen Künstler beim Tanz mit seinem Modell zeigt, wurde vom Vereinigten Königreich per Schiff nach Buenos Aires transportiert. Sie steht nun am Treppenabsatz im Hauptrestaurant.